食堂外包-食堂外包價格-蕪湖虎盛餐飲公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
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食堂外包-食堂外包價格-蕪湖虎盛餐飲公司
韭菜有“洗腸草”的稱號，是因為韭菜含有較多的膳食纖維，對預防便密有很好的功效。接下來虎盛食堂承包公司小編告訴大家韭菜煎餅的做法。
食材：韭菜1小把、面粉適量、鹽半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。
做法：
1、備好食材。
2、韭菜摘洗干凈，切碎。
3、放在大一點的容器里，放鹽，食堂外包費用，五香粉，胡椒粉拌勻。
4、加入面粉和面，因韭菜會出水份，可把面和的硬一些。
5、蓋上保鮮膜醒10分鐘。
6、揉成長條，分割成小份。
7、搟成面餅，薄厚都可以的。
8、用小刷子在鍋里刷上一層油，放入搟好的生坯，中小火烙餅。
9、及時的翻面，將餅烘至到餅面上了花色即可。
10、做好了的韭菜餅真的外脆里嫩。
食堂外包的優(yōu)點
企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式，一種是企業(yè)自辦食堂，另一種則是外包給專業(yè)的餐飲管理公司進行承包或托管。雖然兩種方式對企業(yè)而言都有各自的利弊，但相比之下，你會發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢，下面就從后勤管理，采購衛(wèi)生，菜品質(zhì)量，食品安全等多個方面來對比一番。
一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；
廚工素質(zhì)不專業(yè)，無法滿足廣大員工需要；
支出廚工工資，食堂外包哪家好，加重企業(yè)負擔；
浪費過度，造成不必要損耗；
廚房臟亂，一直是企業(yè)心??；
每日廚房師傅先進采購，加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。
二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理，只需監(jiān)督；
職員口味不滿意，只需提出有人服務；
不需要支出廚工工資，減輕企業(yè)負擔；
廚房衛(wèi)生管理由承包商負責；
不需要自行采購，全權委任給承包商；
競爭承包，提高了員工飲食質(zhì)量。
近年來，學校食堂的食品安全問題頻發(fā)；引起了社會的廣泛討論，食堂外包，因為食品問題頻發(fā)，國家機構在全國范圍內(nèi)開展了學校食堂安全核查工作。餐飲服務業(yè)是發(fā)生食物中1毒蕞為集中的行業(yè)，因為這種即食加工即時消費的方式，使餐飲食品無法做到經(jīng)檢驗合格后再食用，這意味著食堂中存在著食品安全的風險更高。今天，我們就來說說在食堂承包中如何避免食品安全問題。
1、食品源頭污染，這是食品生產(chǎn)經(jīng)營活動蕞常見的食品安全風險及危害。如農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)1藥殘留，半加工食品中的添加劑使用，原材料是否霉變、混有異物等問題。
2、操作區(qū)域內(nèi)機器設備類的操作規(guī)程、運行及維修保養(yǎng)。如有些機器的使用時間年限較長，配件磨損嚴重，設備巡檢巡查不到位等，酒店食堂外包，都增加了餐飲業(yè)的安全隱患。
3、餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。如個別人員不嚴格按操作規(guī)程操作，餐用具使用前未洗凈和消毒，未煮熟煮透等，加工環(huán)節(jié)未把好關都會產(chǎn)生危害因素。
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